Die Food Truck Deutschland Story

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Food Service (Ausgabe 02.2015)

Die Medien sind begeistert! Ob große Tageszeitungen, Fachzeitschriften, Fernsehsender oder Fashion Blogs, alle finden Street Food geil und Food Trucker unheimlich zeitgemäß. Deutschland freut sich und vielerorts sprießen umgebaute Fahrzeuge und hippe Fressmärkte aus dem Boden. Folgende Schlagwörter werden gerne mit dem Trend in Verbindung gebracht: Gesund, Frisch, Regional, Preiswert. Alles toll? Jein!

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GOOSE Food Truck – Frankfurt

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Und wieder startet ein cooles Food Projekt in Frankfurt. GOOSE nennt sich der Food Truck, der für individuelle Waffel Kreationen und einem umgebauten Citroen HY steht.

Die Gründer berichten: „Irgendwann als ich mit Freunden in Berlin war, liefen wir an einem Waffelladen vorbei. Herzhafte belegt mit Mozzarella, Pesto und Tomaten klang so lecker, dass wir unbedingt eine probieren wollten. Doch spätestens nach dem uns die Waffeln serviert wurden, Weiterlesen

Street Food Hype – Berlin

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Ein neuer Berlin-Hype wurde gesichtet. Inspiriert von den Küchen dieser Welt, gepaart mit amerikanischen Unternehmergeist starteten einige „Food Evangelisten“ Ihr kulinarisches Street Food Startup. Handmade Feinkost gibt es in der „Markthalle Neun“ zu erleben. Jeden Freitag und Samstag gibt es dort einen Wochenmarkt mit 35 Lebensmittelhandwerkern, der langsam wächst und die Discounter in der Halle in den nächsten Jahren sukzessive ersetzen wird. Das Angebot ist saisonal, regional und natürlich auch international.

Der „Bite Club“ in Berlin versteht sich als Street Food Party an der Spree. 2x im Monat sollen außergewöhnliche Street Food Spezialitäten aus Food Trucks und Food Buden angeboten werden. Zudem sorgen DJs und Bars für eine gute Stimmung. Es tut sich was in Berlin. Vielleicht schafft es ja der ein oder andere Street Food Anbieter, sich aus dem Hype zu lösen, die Erfahrung zu nutzen und aus der Idee ein professionelles Business Modell zu machen. In den USA gibt es schon einige Beispiele hierzu. Die Anbieter in Berlin wie folgt:

von Fabio Spennato – 01.08.2013

Microsoft Center – Berlin

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In Berlin entsteht derzeit etwas großes. Der US Konzern Microsoft eröffnet in den nächsten Monaten das „Microsoft Center Berlin“ mit über 3.000qm Fläche, direkt an der prominenten Flaniermeile „Unter den Linden“. Aus dem PR Text ist zu entnehmen: „Im Erdgeschoss wird es ein Café geben, mit einem Gastronomiekonzept, das „auch für Berlin“ einzigartig  ist. Dieses wird täglich geöffnet sein und soll dem Austausch und Dialog mit der Öffentlichkeit dienen. Die Microsoft Produkte können direkt ausprobiert werden wie Xbox, die Surface Tablets, WindowsPhone und Kinect.“ Na dann sind wir mal gespannt!

von Fabio Spennato – 26.06.2013