Cafe & Meal Muji – Hongkong

In Deutschland steht der Begriff >>Muji<< für einen japanischen Einzelhändler mit eigener Philosophie. In 7 Filialen (Düsseldorf, München, Berlin, Köln, Hamburg, Frankfurt, Hannover) werden nur eigene Produkte angeboten, die alle dem Prinzip der absoluten Einfachheit bei hoher Qualität zu günstigen Preisen folgen. In Hongkong haben die Macher ihre Ideologie auch auf ein Gastronomie Konzept übertragen und das <<Cafe & Meal Muji>> ins Leben gerufen.

„In June 2013, the first Café&Meal MUJI store opened at Lee Theatre Plaza in Causeway Bay, Hong Kong. Base on the concept to persue ’natural flavour of the food‘, Cafe&Meal MUJI makes use of seasonal ingredients with simple cooking to produce healthy deli that suitable for busy city people.“ 

Das Konzept basiert auf Speisen, welche in kleinen Mengen zu ordern sind, mit rein natürlichen Zutaten hergestellt werden und gemeinsam für eine ernährungsphysiologisch ausgewogene und gesunde Mahlzeit stehen. Die Quickservice Formel besticht durch ein warmes, modern-japanisches Interieur und coolem Auftritt. Hier sucht man sich als Gast zuerst einen Platz aus, reserviert diesen, und lässt sich anschließend an der Station bedienen. Eine tolle Idee, die ich mir gerne auch für Deutschland wünsche.

von Fabio Spennato – 15.01.2014

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